"Alimentele de bază" sunt elementele fundamentale ale unei alimentații echilibrate și sănătoase. Acestea reprezintă categoriile principale de alimente care furnizează organismului nutrienții esențiali necesari pentru menținerea sănătății și a energiei si îmbogățesc gustul, textura și experiența culinară.
Malaiul, cunoscut și sub numele de mămăligă, este un aliment obținut prin măcinarea fină a porumbului și este adesea folosit în prepararea mâncărurilor tradiționale romanesti. Făina, obținută prin măcinarea cerealelor sau a altor semințe, este un ingredient esențial în bucătăria romaneasca, folosită într-o varietate de moduri. Orezul, un aliment de bază în bucataria romaneasca, vine într-o gamă largă de soiuri, fiecare avându-și propria aromă și textură si este folosit in special la sarmale. Fasolea, o legumă bogată în proteine și fibre, este folosită în diverse feluri în bucătăria romaneasca.
Alimentele de bază trebuie combinate într-un mod echilibrat pentru a asigura aportul adecvat de nutrienți. O alimentație variată și bogată contribuie la menținerea unei stări de sănătate optime și la promovarea unui stil de viață sănătos.